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Publications
2005 Cuisine du Nord (Ravet-Anceau) 2006 Cakes et tartes salés du Nord et d’ailleurs (Ravet-Anceau) 2007 Cakes et Tartes sucrés du Nord et d’ailleurs (Ravet-Anceau) 2009 Comment organiser un événement (Puits Fleuri 4e édition)
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Laurence Happe
Née en 1960, Laurence Happe est juriste de formation mais ses compétences dans le secteur de la communication, de la culture et du milieu associatif l’ont amenée à écrire des guides pratiques. Sa passion pour sa région et pour la cuisine s’exprime aujourd’hui dans des ouvrages culinaires. Elle anime aussi des chroniques à la radio (France Bleu Nord) et des séances de dégustation.
Elle travaille dans le secteur des ressources humaines et transmet son savoir à des étudiants en donnant des cours. Elle fait partie d’un réseau de communicants (membre du conseil d’administration de Entreprises et Communication).
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